ラーメン好きとしては、新店が出ると一度は食べておきたいところ。
池袋近辺で2026に入ってからオープン、オープン予定のラーメン店をピックアップしてみました。

2026年2月16日オープン
・中華そば くおん（江戸川橋）
埼玉、飯能にあった、と多゛食堂という有名店リスペクトの新規ラーメン店
煮干しのきいた「香澄煮干し」がおすすめです。

2026年2月27日オープン
・ラーメン梟（池袋）
神田で有名な家系ラーメン、わいずプロデュースの新店。
是非ご飯と一緒にたべていただきたいです。

2026年3月5日オープン
・RAMEN 紫苑（高田馬場）
浅草橋の有名店でも修行をされた方の独立店。
オープンしたばかりですが、早くも行列ができているようです。

2026年4月オープン予定
青竹手打佐野らーめん和龍
六つ又陸橋を西巣鴨方面に行ったところで開店準備を進めている様です。
名前の通り青竹で手打ちしたラーメンが食べられるようで、オープンしたら是非食べに行ってみたいです。